ฟักทอง หนึ่งในพืชที่มีสีสันและหลากหลายที่สุดในพืชตระกูลแตงหรือที่เรียกว่าตระกูลน้ำเต้า และการเรียนรู้วิธีการปลูกฟักทองจะเติมเต็มฤดูใบไม้ร่วงของคุณด้วยผลผลิตที่ราบรื่นหรือเป็นหลุมเป็นบ่อในสีรุ้ง! นอกจากข้าวโพดแล้ว ยังเป็นหนึ่งในพืชผลที่เก่าแก่ที่สุดในซีกโลกตะวันตกที่มีอายุย้อนหลังไปถึง 7,000 ปี ดั้งเดิมมาจากอเมริกา เป็นเมนูโปรดของชาวอาณานิคมที่อบด้วยนม น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ ทำให้เกิดพายฟักทองอย่างที่เรารู้จักในปัจจุบัน 

ข้อมูลทั้งหมด เกี่ยวกับ ฟักทอง

ต้นฟักทองจะครอบครองส่วนที่เหมาะสมในสวนของคุณ แต่ก็คุ้มค่า ฟักทองมีทุกประเภท บางอย่างเช่น ‘สมอร์ ชูการ์r’ ได้รับการผสมพันธุ์ให้มีเนื้อฟักทองที่หวานกว่าสำหรับทำพายฟักทองด้วย อื่น ๆ ได้รับการเพาะพันธุ์เพื่อการตกแต่งเช่นฟักทองผี (สีขาว ) เนื่องจากง่ายต่อการผสมเกสรจึงมีพันธุ์ให้เลือกมากมาย

 หากคุณมีจุดประสงค์เฉพาะ อย่าลืมมองหาพันธุ์ฟักทองที่เหมาะสม ฟักทองเป็นส่วนหนึ่งของ ตระกูล สควอชฤดูหนาวพร้อมกับสควอชบัตเตอร์นัทและสควอชโอ๊ก เมล็ดของมันกินได้เช่นเดียวกับสควอชฤดูหนาวพันธุ์อื่น ๆ การปลูกฟักทองนั้นค่อนข้างง่ายเมื่อคุณเข้าใจเทคนิคสำคัญสองสามอย่างแล้ว ฟักทอง (คิวเคอบิต้า เพโพ้เป็นสายพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุด

ฟักทองแต่ละลูกจะออกเถาหลายต้นในช่วงฤดูปลูก โดยแต่ละลูกจะมีดอกเป็นสายยาว ซึ่งถ้าได้รับการผสมเกสรก็จะกลายเป็นฟักทอง พวกเขาผลิตใบสีเขียวขนาดใหญ่ที่ยื่นออกมาจากพื้นดินและทำหน้าที่เป็นร่มเงาให้กับฟักทองที่อยู่ด้านล่างและมีเส้นเอ็นม้วนงอขนาดเล็กเพื่อยึดเถาองุ่นให้อยู่กับที่ 

ต้นฟักทองออกดอกสีเหลืองตัวผู้และตัวเมียจำนวนมากเพื่อพยายามปลูกฟักทอง ดอกตัวเมียติดอยู่กับผลฟักทองขนาดทารกเล็กๆ และจำเป็นต้องผสมเกสรด้วยละอองเกสรจากดอกตัวผู้ ซึ่งเป็นดอกที่สูงกว่าซึ่งยื่นออกมาจากก้านที่ติดกับเถาของพืช หากละอองเรณูจากดอกตัวผู้เข้าไปในดอกตัวเมีย แสดงว่าฟักทองได้รับการผสมเกสรและเริ่มเติบโต 

ฟักทองมีวงจรชีวิต 90-120 วันขึ้นอยู่กับพันธุ์ อย่างไรก็ตาม หากคุณจะปลูกฟักทองในวันฮัลโลวีนหรือวันขอบคุณพระเจ้า ทางที่ดีควรเริ่มเพาะเมล็ดในต้นเดือนมิถุนายนเพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมตามกำหนด ส่วนต่าง ๆ ของต้นฟักทองกินได้ เนื้อของฟักทองมักใช้ทำพาย นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทอดใน ‘เทมปุระ’ หรือใส่ในแกงกะหรี่ได้อีกด้วย 

สามารถนำเมล็ดฟักทองออกจากต้นและโรยด้วยเครื่องเทศและปิ้งเพื่อสร้างของว่างแสนอร่อย นอกจากนี้คุณยังสามารถยัดและทอดดอกฟักทองตัวผู้และตัวเมียเป็นส่วนหนึ่งของของว่างแสนอร่อยที่เรียกว่าดอกสควอชยัดไส้ ปัจจุบัน ชาวอเมริกันหลายคนชอบแกะสลักฟักทองในวันฮัลโลวีน ที่น่าสนใจคือก่อนที่จะใช้ฟักทอง ตะเกียงตะเกียงในยุคแรกนั้นแกะสลักจากหัวผักกาดหัวบีทหรือผักรากอื่นๆ!

เคล็ดลับวิธี การปลูก ฟักทอง

การปลูกฟักทองทำได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ แต่ในสภาพอากาศที่ร้อนกว่าก็สามารถทำได้ตลอดฤดูร้อนเช่นกัน ต้นฟักทองต้องการดินที่อบอุ่นและสภาพการเจริญเติบโตและไม่ทนต่อความเย็นได้ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอันตรายจากน้ำค้างแข็งเมื่อย้ายต้นกล้าและเริ่มเมล็ดฟักทองในบ้าน 

การปลูกฟักทองอาจทำให้เถาวัลย์เลื้อยผ่านสวนได้ค่อนข้างเร็ว วางฟักทองของคุณในพื้นที่ที่พวกเขาสามารถใช้พื้นที่ได้มาก ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาจใช้พื้นที่ได้ถึง 500 ตร.ฟุต อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างฟักทอง 2-4 ฟุตโดยมีพื้นที่เพียงพอสำหรับเถาวัลย์ที่จะถอดออก หากพวกมันอยู่ใกล้กันเกินไป 

คุณสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของศัตรูพืชและโรคได้โดยไม่ตั้งใจ และทำให้การงอกเกิดขึ้นได้ยากขึ้น หากคุณกำลังมองหาความหลากหลายที่สามารถทำงานได้ดีในพื้นที่ขนาดเล็กหรือแม้แต่ในคอนเทนเนอร์ ให้ลองใช้ความหลากหลายขนาดเล็ก เช่น ‘วี-บี-ลิตเติ้ล’ และฝึกมันขึ้นโครงตาข่าย 

ปลูกฟักทองในระดับความลึกเดียวกับในกระถางตั้งต้น เพื่อให้แน่ใจว่ามีดินอยู่ลึกพอสมควร รากของมันจะเติบโตลงอย่างรวดเร็วเพื่อช่วยให้สามารถเข้าถึงน้ำได้อย่างต่อเนื่อง เมื่อเถาฟักทองเติบโตขึ้น พวกเขาจะเริ่มผลิดอกออกผล

เมื่อดอกฟักทองตัวเมีย 2-3 ดอกออกผล (ผสมเกสร) ในแต่ละต้น ให้ตัดดอกพิเศษออกเพื่อเน้นพลังงานของเถาองุ่นไปที่ผลไม้ที่มีอยู่ ฟักทองที่มีผลไม้มากเกินไปอาจทำให้ฟักทองไม่มีรสชาติหรือมีขนาดเล็กลง เมื่อฟักทองโตขึ้น ให้เก็บฟักทองไว้เหนือพื้นโดยวางฟางคลุมดินหรือแม้แต่แผ่นกระดาษแข็งกั้นระหว่างผลไม้กับดิน 

ปัจจัยสำหรับ การดูแล

สำหรับชาวสวนที่ต้องการเรียนรู้วิธีปลูกฟักทองเป็นครั้งแรก ให้ประเมินดินและอุณหภูมิของคุณ เนื่องจากพืชเหล่านี้ต้องการพลังงานสูง เริ่มปลูกฟักทองของคุณเมื่อเกิดอันตรายจากน้ำค้างแข็งในพื้นที่ที่พวกมันจะมีสารอาหารในดิน แสงแดด และน้ำที่พวกเขาต้องการ 

ดวงอาทิตย์และอุณหภูมิ

ฟักทองเติบโตได้ดีในโซน 3-10 พวกเขาต้องการแสงแดดจัดและจะเติบโตอย่างแข็งแรงที่สุดเมื่ออุณหภูมิต่ำถึง 90 เถาวัลย์ชนิดนี้ไวต่อความเย็นและน้ำค้างแข็งมาก ดังนั้นควรแน่ใจว่ามีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งได้หมดแล้วก่อนที่จะย้ายออก หากจำเป็น ให้ใช้ผ้าคลุมแบบลอยตัวหรือผ้าห่มแบบฟรอสต์เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

น้ำและความชื้น

ฟักทองเป็นผู้ปลูกที่กระหายน้ำและต้องการน้ำอย่างน้อย 1 นิ้วต่อสัปดาห์เมื่อมันเติบโต รดน้ำในตอนเช้าถึงบ่ายและอย่าให้ใบเปียกเพื่อหลีกเลี่ยงโรค หากเป็นไปได้ ให้ใช้ท่อน้ำหยดหรือระบบท่อแช่เพื่อส่งน้ำลึกเข้าไปในระบบราก เมื่อปลูกฟักทอง อย่าลืมรดน้ำมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดเชื้อราและเน่าได้ 

แม้ว่าการรดน้ำในช่วงบ่ายแก่ๆ อาจทำให้ใบไม้ร่วงโรยได้ แต่อย่ารอช้า ใบไม่จำเป็นต้องเหี่ยวเพราะขาดน้ำ ในช่วงสองสามชั่วโมงในช่วงที่ร้อนที่สุดของวัน น้ำจะระเหยออกจากใบฟักทองในอัตราที่เร็วกว่าที่มันจะดูดซับน้ำผ่านทางรากของมันได้ ยึดติดกับระบบการรดน้ำตอนเช้าในขณะที่ทำฟาร์มฟักทองและเถาวัลย์ของคุณจะเติบโต

ดิน

เมื่อปลูกฟักทอง ให้เว้นระยะห่างกันอย่างน้อย 2-4 ฟุตในดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี หากปลูกในดินทราย อย่าลืมรดน้ำให้บ่อยขึ้น หรือใส่สารอินทรีย์พิเศษเพื่อช่วยกักเก็บความชื้น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเหมาะเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากฟักทองเป็นอาหารที่มีน้ำหนักมากและจะชอบสารอาหารที่มากเป็นพิเศษฟักทองต้องการดินที่มีค่า pH ของดินขั้นต่ำ 6.5 แต่ชอบ 6.5-7.0

การใส่ปุ๋ย

นอกจากสวนแล้ว ฟักทองจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยสามครั้งตลอดวงจรชีวิต ในขณะที่ยังเล็ก ให้ใส่ปุ๋ยที่สมดุลเพื่อให้เถาใหม่ของคุณเริ่มต้นอย่างถูกต้อง ก่อนที่ผลไม้จะติดผล ให้ใส่ปุ๋ยที่สมดุลเพื่อให้มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพิ่มเล็กน้อยเช่นกัน ขั้นสุดท้าย ให้ใส่ปุ๋ยครั้งที่ 3 ผ่านการพัฒนาของผลไม้ ระวังอย่าให้ปุ๋ยมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดปัญหาได้!

การตัดแต่งกิ่ง

ไม่ใช่แค่เพื่อความสวยงามเท่านั้นที่ต้องตัดแต่งฟักทอง ผลของฟักทองมีคุณภาพเพิ่มขึ้นหากมีเพียง 2-3 ผลต่อต้น ฟักทองจะผลิตดอกตัวผู้ก่อน จากนั้นจึงออกดอกตัวเมียบนเถา และดอกตัวผู้จะยังคงอยู่ แต่อาจต้องเอาดอกตัวเมียส่วนเกินออกเมื่อบางส่วนได้รับการผสมเกสรและเริ่มติดผล

เมื่อเถาวัลย์ยาวถึง 15-20 ฟุตและเริ่มเติบโตเป็นเถาวัลย์รองและเถาวัลย์ขั้นตติยภูมิ ให้หนีบเถาวัลย์หลักกลับไปใกล้กับที่ที่ฟักทองกำลังเติบโต สิ่งนี้จะทำให้การเติบโตภายนอกช้าลง เมื่อมีเถาวัลย์หลายต้นงอกออกมาจากเถาหลักที่ใหญ่กว่า ให้ปลูกและออกผลเพียง 2-3 เถาเท่านั้น ระวังอย่าตัดแต่งกิ่งเร็วเกินไป เพราะการตัดเถาก่อนที่ผลจะสุกจะจำกัดปริมาณผลฟักทองที่คุณจะได้รับ 

การเก็บเกี่ยว การจัดเก็บรักษา ฟักทอง

ฟักทองน้ำตาลจะอยู่ได้ 1-3 เดือนในที่อากาศถ่ายเทสะดวก หากเก็บไว้ในตู้กับข้าว ให้ตรวจสอบสัญญาณการอ่อนตัวและการเน่าเป็นประจำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้วางซ้อนทับกันมากเกินไปเพราะอาจทำให้การสลายตัวเร็วขึ้นได้ ฟักทองตกแต่งขนาดเล็กสามารถเก็บไว้บนเคาน์เตอร์และโต๊ะได้ 2-3 เดือน 

คุณอาจต้องการใส่ชั้นป้องกันระหว่างมันกับพื้นผิวที่มันอยู่ เพราะมันอาจเน่าจากด้านล่างก่อน หากเลือกที่จะแช่แข็งฟักทอง ควรปอก ผ่า และสับฟักทองก่อนทำเช่นนั้น แช่แข็งบนถาดคุกกี้และเมื่อแข็งตัวแล้วให้ควบแน่นลงในถุงแกลลอน หาก ฟักทอง บรรจุกระป๋องความดัน ต้องแน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามวิธีการบรรจุกระป๋องที่ได้รับการทดสอบและปลอดภัย

สำหรับการเก็บรักษาเพื่อหลีกเลี่ยงโรคโบทูลิซึมและโรคที่เกิดจากอาหารอื่น ๆ เมล็ดฟักทองสามารถทำความสะอาดและเก็บไว้สำหรับฤดูกาลถัดไปหรือคั่วกับเครื่องเทศเป็นอาหารว่าง หากต้องการเก็บไว้ปลูกในภายหลัง ให้ปล่อยให้แห้งสนิทในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวก

บทสรุป

ฟักทองเป็น สควอชฤดูหนาวชนิดหนึ่งดั้งเดิมมีผลส้มขนาดใหญ่กลมมน มักจะปลูกจากเมล็ดที่หว่านในร่มในฤดูใบไม้ผลิ แล้วปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย แต่ก็สามารถหว่านกลางแจ้งได้เช่นกันเมื่อดินอุ่นขึ้น ฟักทองปลูกง่ายและสนุก เพียงแค่ให้สถานที่ที่มีแสงแดดอบอุ่น น้ำปริมาณมาก และที่กำบังจากลมหนาว ในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะมีฟักทองสีสันสดใสสำหรับตกแต่งวันฮัลโลวีนหรือเก็บไว้ใช้ในฤดูหนาว พวกมันจะคั่วอย่างเอร็ดอร่อยหรือกลายเป็นซุปแสนอร่อย

คำถามที่พบได้บ่อย

ลูกฟักทองใช้เวลาเติบโตนานเท่าไหร่ ?

ขึ้นอยู่กับพันธุ์ อาจใช้เวลาระหว่าง 3-5 เดือนจากเมล็ดสู่ถึงผล 

ต้นฟักทองหนึางต้นสามารถให้ผลเท่าไหร่ ?

หากคุณปลูกหลากหลายพันธุ์ คุณสามารถคาดหวังว่าจะได้ฟักทอง 4-8 ลูกต่อต้นที่แข็งแรง สำหรับพันธุ์ขนาดกลางถึงเล็ก ให้คาดหวังฟักทอง 6-15 ลูกหรือมากกว่านั้น 

กากกาแฟเหมาะสำหรับฟักทองหรือไม่ ?

กากกาแฟที่ใช้แล้วมีค่า pH เป็นกลางอย่างมีประสิทธิภาพ หากไม่ได้ใช้ ก็ยังคงมีกรดอยู่บ้าง แต่ถ้าใช้ กรดเหล่านั้นจะชะกรดรสอร่อยเหล่านั้นออกมาเพื่อผลิตเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนที่เป็นที่นิยม ตามกฎทั่วไปแล้ว กากกาแฟไม่ได้แย่สำหรับพืชของคุณ แต่จะดีที่สุดหากนำไปหมักล่วงหน้าก่อน

ควรวางฟางไว้ใต้ต้นฟักทองหรือไม่ ?

แน่นอน ฟางหนาที่มีความสูงประมาณ 2-3 นิ้วสามารถลดการแพร่กระจายของวัชพืชในขณะที่ทำให้ฟักทองของคุณอยู่ห่างจากพื้นผิวดิน คุณยังสามารถเลือกที่จะวางกระดาษแข็งไว้ใต้ผลไม้ แต่ฟางจะช่วยเสริมฟักทอง

 

เรื่องราวบทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

• เจสัน เดย์ จบลงอย่างน่าสยดสยองเมื่อชาวออสเตรเลียร่วงโรยที่มาสเตอร์ส
• แบร์สโตวเพิกเฉยต่อคำแนะนำด้านความปลอดภัยของ ECB
• วิธีหุงข้าวกล้อง

ติดตามเรื่องข่าวสารที่น่าสนใจได้ที่ inflatablehottubcovers.com อัพเดตเรื่องราวข่าวสารต่าง ๆ พร้อมเคล็ดลับต่างๆ มากมาย คัดสรรค์มาให้คุณได้แล้ววันนี้

แหล่งที่มา : https://www.epicgardening.com/how-to-grow-pumpkins/